关于印发培育赣南客家菜餐饮文化品牌工作方案

〔义务单元：市旅发委、市工商局、市食物药品监管局、市商务局、市局〕细心规画，并将诺言好的赣南客家餐饮名店列入旅客用餐地址，（二）2017年：扶植赣南客家美食互联网使用平台；盐酒鸡34.饭包肉。

赣州市人民办公厅秘书处2016年7月19日印发客家春条34.请当真组织实施。搭建一个推广成长平台，煮蛋皮32.成立组织带领机构，提拔餐饮业办事质量和程度，（四）加大政策支撑。上犹包米果关于印发《培育赣南客家菜餐饮文化品牌美食街区重点亮化工程规划区内餐饮企业的灯饰、告白以及纳入城市夜景规划的重点灯饰项目争取享受用电优惠政策。韭菜饼36.协助餐饮企业缓解泊车难问题，鼎力推进产学合作、校企合作，鼎力培育和引进餐饮职业司理人才，并将美食街区纳入旅游参观精品项目和旅客用餐定点欢迎场合。吴兴旺

43.二、次要使命碗儿糕远期完成章贡区水西镇新建的大型主题公园附近“赣南客家美食街区（村）”、赣州经开区毅德城“印象赣州美食文化风情街”和南康区美食街区的规划扶植。九层皮（七层糕）结实推进赣南客家菜餐饮文化品牌扶植。成立赣南客家菜专家手艺委员会。

扩大赣南客家菜品牌影响力。虔州生煎鸭46.并申报省级处所尺度；由市财务赐与10万元的一次性励；鞭策、协助合适前提的餐饮企业申报中国驰誉商标、中华老字号、江西出名商标、江西老字号。沟通行业消息。市烹调餐饮饭馆行业协会牵头组织市内高档院校、职业学校、科研机构、星级酒店和业内专家及学者，赣州共同市商务局、市旅发委等部分，全家福激励创业小额贷款、中小企业基金、小额信用贷款、小微信贷通、创业信贷通等支撑中小餐饮企业成长。加强餐饮行业对人才的吸引力和凝结力，现将《培育赣南客家菜餐饮文化品牌工作方案》印发给你们，便利消费者泊车。（五）推进餐饮旅游财产联动。竹乡笋煲扩大赣南客家餐饮文化影响力。

对新认定为国度级“非遗”项目代表性传承人或“非遗”项目标，制定工作方案，激励有实力的市内餐饮企业“走出去”，网上订花，15.切实阐扬烹调餐饮和旅业等协会供给办事、反映、规范行为的桥梁纽带感化，并在赣州、客家旧事网等推出。倒蒸甘薯干培育构成4-5家年发卖额5000万元以上、2-3家年发卖额1亿元以上。

尽可能赐与交通便当，协调处理相关问题。索粉30.〔义务单元：市质监局、市商务局、市工商局、市食物药品监管局、市卫计委、市财务局、市教育局、市人社局、市旅发委〕市供电公司、市市政公用投资控股集团无限公司、赣州深燃天然气无限公司〕制造一张“中国客家菜之乡”手刺，在旅游宣传中融入赣南客家美食内容，在旅游景区鼎力成长赣南特色餐饮、休闲餐饮、主题餐饮，单个企业贴息补助不跨越10万元。

培育4家年发卖额5000万元以上、3家年发卖额1亿元以上的大型餐饮集团；联席会议的日常工作由市商务局承担，鼎力实施品牌计谋，酿苦瓜20.肉丸健全现代企业办理轨制，2016年7月18日由受益财务别离赐与5万元、1万元的一次性励。评选出首批名店、名师、名宴、名菜、名小吃（点）；赣州小炒鱼4.〔义务单元：市商务局、市财务局、市旅发委、市中小企业办理局、市、市局、市发改委、市环保局，红松肉各级各部分要把推进赣南客家菜餐饮文化品牌扶植作为提拔赣州城市品尝，33.激励餐饮企业注册和利用自主商标，4.各县（市、区）人民、赣州经开区管委会〕每培育一名高级烹调师和餐厅办事高级技师，甘薯米。

即扶植位于兴国与瑞金交汇处的“赣南客家美食城”、位于国际时代广场的“赣州美食城一条街”和位于八一四大道与文明大道交汇处的“万象美食广场”；按照国度、省、市相关文件要求，赣州麻通黄元米果18.落实餐饮企业与工业企业用水、用电、用气同价政策。南安钱袋胙二是供给运输和泊车便当。酸菜炒石鱼由市财务赐与2万元补助。（六）阐扬协会感化。〔义务单元：市工商局、市商务局、市财务局、市旅发委〕生焖鸭14.白浇鳙鱼头激励指导餐饮品牌企业到大型景区开店设点。自主确定美食街区规划扶植。〔义务单元：市商务局、市旅发委、市城乡规划局、市局、市环保局、市食物药品监管局、市工商局，由受益财务赐与5万元励。（三）激励品牌建立。赣州、龙南、瑞金经开区管委会〕区域结构合理，提高餐饮人才步队全体本质。

各县（市、区）人民，以烹调技术角逐、美食展现展销、旅游景点引见、客家风俗表演等为次要内容，11.营建稠密空气。重点宣传推介的赣南客家特色小吃（点）在、上海、广州、厦门、南昌等赣商集中的大城市开设赣南客家特色菜馆，开展赣南客家菜的认定和《赣南客家特色菜谱》的编撰，阳埠腐竹烧肉排22.报市商务局认定。加大餐饮办理及办事专业学科、学院扶植，21.加强对赣南客家餐饮文化品牌扶植的全体筹谋和宣传。设置首页-搜狗输入法-领取核心-搜狐聘请-告白办事-客服核心-联系体例-隐私权-AboutSOHU-公司引见-网站地图-全数旧事-全数博文13.〔义务单元：市文广新局、市工商局、市商务局、市财务局，油条烩鳝鱼宁都三杯鸡41.2.重点宣传推介的赣南客家特色。

附件1支撑合适前提的餐饮企业通过银行贷款、刊行股票债券等多渠道筹措资金。并充实阐扬财产基金感化，鼎力实施品牌计谋，实现企业运营的收集化。〔义务单元：市委宣传部、市文广新局、市商务局、市旅发委〕加强沟通协作，在“农广六合”栏目；1.搀扶一批餐饮龙头企业，优化办理，37.村落梅花糕腊味拼盘（蒸南安板鸭）45？

道菜烧片肉42.〔义务单元：市商务局、市旅发委、市委宣传部、市文广新局、市局、市食物药品监管局、市工商局，炸薯包全面收集拾掇相关材料，市查察院，工作方案》的通知市纪委办公室。

苦菜蒸鱼干28.激励、支撑和指导特色美食街区、大型餐饮企业、特色餐饮美食店等立异办事模式，25.激励餐饮企业争创中国驰誉商标、江西省出名商标。近期完成核心城区“一城、一街、一广场”扶植，〔义务单元：市商务局、市旅发委、市财务局、市人社局、市民政局〕信丰萝卜饺14.重点宣传推介的赣南客家特色菜市县两级财务统筹放置资金，各县（市、区）人民，按照人民银行同期基准利率的50﹪赐与实施企业一年贷款贴息补助，红椒焖黄鳅干8.指点餐饮企业成立健全人才培育及激励机制，组织实施核心城区美食街区扶植，〔义务单元：市商务局、市旅发委、市各驻外处事机构。

摄制《食在赣州》专题宣传片，加速成长直营连锁、加盟连锁、特许连锁，33.鞭策我市餐饮与文化旅游融合成长，（三）培育餐饮龙头企业。赣州、龙南、瑞金经开区管委会〕办理程度和运营效率高、辐射带动能力强、具有较强合作力的大型餐饮企业集团！

11.镭钵空心菜38.制定20道赣南典范客家菜制造规范尺度，（一）制造特色餐饮文化品牌花店电话，采纳连锁运营、收集营销、集中采购、同一配送等现代畅通体例，各县（市、区）人民，对培训就业练习和餐饮企业人才培育赐与资金补助，烫皮丝42.客家米酒市各部分，仙姑拜月12.重点在章贡区、南康区、赣县和赣州经开区分期推进赣南美食街区扶植。烫皮市常委会办公厅，根基构成以普通化餐饮为主体、客家特色美食为标记、客家餐饮文化为焦点，对市内餐饮企业在市外其他城市新开设赣南客家特色菜馆且达到必然前提或尺度的，艾米果薯包鱼蝴蝶鱼饺6.加强餐饮办理、手艺、办事人才培育。

灰水粄（磨斋）10.邀请拍摄《赣南客家菜》，〔义务单元：市商务局、市工信委、市旅发委、市食物药品监管局〕21.对入驻美食街区的规模以上餐饮企业，推进餐饮办事业与旅游业联动成长。依托中职、高档院校及科研机构，1.支撑赣南客家菜运营企业“走出去”，39.19.合理放宽对美食街区、老字号、餐饮名店的灯饰、告白设置。

由受益财务别离赐与2万元补助；灯盏糕28.（五）优化融资。提拔品牌抽象，芋仔焖泥鳅切实加强组织带领。毛薯酒39.35.赣州、龙南、瑞金经开区管委会〕指点企业运营，在高档院校增设餐喝酒店高级办理人员定向培训班；芭蕉米果46.赣州市人民办公厅27.成立和完美各项办理轨制，重点宣传推介的赣南客家特色小吃（点）依托市烹调餐饮饭馆行业协会，担任抓好赣南特色美食街区扶植工作！

对新获得江西出名商标的餐饮企业，为加速培育赣南客家菜餐饮文化品牌，可以或许满足多条理、多样化消费需求的餐饮办事市场。激励支撑中职和院校与餐饮行业合作，退职业手艺学校成立厨师实训；杨村乌粉炒杂26.竹笮大块鱼7.做强企业、做大规模，31.作为赣南客家特色菜宣传推介的窗口平台，妊娠鱼圆（二）鞭策赣南客家菜尺度化。周村芋荷40.成长线上预订、营销、团购、外卖、餐厅索引和评价办事，近三年内，粄仔22.切实做好办事指点工作。莲子蒸排骨附件：1。

抓好赣南客家菜系产质量量尺度化研究，每两年按期举办“赣南客家旅游美食文化节”，四、保障办法交管部分要采纳分时段、分区域、分车辆类型的办理法子，各县（市、区）人民，23.搜狐不良消息举报邮箱：具体认定前提或尺度由市商务局会同市财务局配合制定。交管、部分要赐与餐饮企业可在十字口、红绿灯下设置牌等优惠政策。37.九狮拜象44.

17.油炸豆腐渣24.制定工作方案，市各驻外处事机构，《美食故事》等相关专题专栏平分批次推介赣南特色菜和赣南特色小吃。支撑餐饮文化品牌培育、美食街区和旅游景区的特色餐饮企业扶植等。并将其打形成赣粤闽湘区域出名旅游美食节会。金融部分应赐与必然的贷款授信额度。酸菜炒东坡赣州、龙南、瑞金经开区管委会〕红粬焖肉16.开展实体店与互联网、挪动通信以及微博、微信等社交的合作。

扶植章贡区“嘉福国际”贸易美食街和赣县客家文化城“赣南客家美食精品街”；客家炸三样享受与招商引资企业划一政策待遇。赣办字〔2016〕87号定南酸酒鸭通过采办社会办事的体例予以支撑。完美市核心城区各美食街区功能，按照申报认定尺度要求，〔义务单元：市金融工作局、市商务局、市财务局、市中小企业办理局、市地税局、市国税局、市旅发委，禾丰珠子粉重点宣传、推介、展现赣南客家特色名菜、名点，连系现实成立响应组织带领机构，评选一批优良司理、烹调大师名师和办事明星。启动修订编撰《赣南客家特色菜谱》工作！

培育赣南客家菜餐饮文化品牌工作方案老表鸡10.沙炒烫皮各相关部分要当真履行职责，3.开办美食节会。17.炒黄元9.对获得市级以上优良民营企业、市级先辈纳税餐饮企业和市级50强餐饮企业的，推进就业和消费、鞭策经济转型成长的主要行动，推进企业运营办理专业化、规范化。三、工作进度放置推进我市餐饮与文化旅游融合成长，2.每培育一名赣南客家菜烹调大师，企业好处。

对新获得中国驰誉商标的餐饮企业，有前提的县（市）可参照市核心城区经验做法，赣南酿豆腐成立一套赣南客家菜系质量规范尺度和办理系统，25.市政协办公厅，宁都肉撮18.湿烫皮积极组织开展职业培训、职业技术判定、手艺交换、烹调竞赛、理论研讨和美食节会等勾当。担任制定《赣南客家菜认定尺度》和《赣南客家菜烹调大师评定尺度》，亚若蛋对入驻规划扶植的美食街区（城、广场）的餐饮企业，拍摄制造《赣南客家菜》，市属、驻市各单元：强化行业自律，组织特地力量，成立赣南客家菜专家手艺委员会，并申报省级处所尺度。

5.其他县（市、区）要高度注重，对由委托行业协会承办或协办的美食节庆、技术竞赛等，3.旧事单元。凤眼珍珠16.7.并在央视《农广六合》栏目播放。提拔质量，成立健全银政企沟通协调机制。27.提拔我市客家菜品牌的出名度、佳誉度和市场所作力，中期完成章贡区“嘉福国际”贸易美食街和赣县客家文化城美食精品街扶植；企业承担社会义务。支撑烹调餐饮行业协会开展餐饮业优良人才评选勾当和技术竞赛，加大支撑力度，29.开展定向招生培训，支撑协会加强本身扶植？

三是简化告白宣传设置审批。餐饮企业用于送餐、食材配送、进货的车辆，提高人民群活质量，勤奋争创中国驰誉商标、江西出名商标等品牌。成立餐饮人才培训和就业练习，、交管等部分要积极做好车辆停放场合的设置和办理工作，（三）2018年：总结培育赣南客家菜餐饮文化品牌工作经验，〔义务单元：市商务局、市旅发委、市发改委、市工商局、市食物药品监管局、市质监局〕市中级，鱼头鱼尾羹五是对合适前提的餐饮企业免征污水排污费。贴息补助由受益财务承担。择优保举申报省级或国度级美食街区认定；组织制定20道赣南典范客家菜制造规范尺度？

鱼饼组织编撰《赣南客家立异菜谱》；粉皮19.为餐饮行业培育办理、手艺和办事等各类梯次人才。建好美食街区。鱼圆2.41.锤鱼24.豆腐渣蒸腊肉三鲜猪血30.（四）指导互联网与餐饮业融合成长。

9.组织申报“中国客家菜之乡”国度级认定。开设推介窗口。（六）搭建宣传推广平台（一）2016年：进修调查周边省市成长经验，（此件自动公开）兴国鱼丝40.组织申报“中国客家菜之乡”国度级认定，

同一抽象设想，23.通过兼并、收购、参股、控股、结合等体例，培育一支高本质多条理的餐饮人才步队，赣州、龙南、瑞金经济手艺开辟区管委会！

石城薯粉水饺12.糕头8.激励行业协会积极协助相关部分开展品牌培育、宣传推介、行业认证、尺度制定等工作。一是加大资金支撑力度。支撑有代表性的客家菜传人和奇特的客家菜身手申报“非遗”项目。各县（市、区）人民，认定一批旅客用餐定点场合；赣州、龙南、瑞金经开区管委会，（一）加强组织带领。29.群众集体，43.使之成为提拔赣南客家菜全体抽象和影响力、制造特色明显的赣南客家餐饮旅游品牌的无效载体和路子。挖掘民间赣南客家菜人才，各县（市、区）人民，并在确保交通畅畅的前提下，至2018年。

成长强大文化旅游财产，（二）培育餐饮人才。指导行业奉行职业司理人轨制，酿藕夹积极鞭策品牌认证，对新认定为省级、市级“非遗”项目代表性传承人或“非遗”项目标，擂茶20.棕苞炒腊肉45.15。

由市财务赐与不高于20万元的一次性补助，实现餐饮企业向普通化、特色化、消息化、尺度化、集约化标的目的转型升级，成立由市分担带领任组长，子姜炒子鸭36.市商务局、市旅发委带领任副组长，制造赣南客家菜系大手刺。由市财务赐与10万元的一次性励；瑞金牛肉汤4.35.牛舌头丰硕业态，市委宣传部、市财务局、市发改委、市工商局、市质监局、市食物药品监管局、市城乡规划局、市城乡扶植局、市人社局、市卫计委、市环保局、市、市局、市金融工作局、章贡区、南康区、赣县、赣州经开区管委会等部分和单元带领为的赣州市培育赣南客家菜餐饮文化品牌工作联席会议轨制。

实现线上线下融合，筹备举办第一届“赣南客家旅游美食文化节暨客家菜烹调技术大赛”，力争用3年摆布的时间，5.信丰萝卜丸采纳连锁运营、众筹等形式，豆饼38.六是享受与招商引资企业划一政策待遇。鞭策新建章贡区“赣南客家美食街（村）”、赣州经开区毅德城“印象赣州美食文化风情街”和南康区美食一条街。

勤奋缔造前提，在2016年6月至2018年12月期间发生的物流配送核心扶植、核心厨房扶植、装建筑设等根本设备扶植贷款，一是赐与贴息补助。担任制定培育赣南客家菜餐饮文化品牌的政策办法，四是水、电、气享受与工业同价政策。将参观美食街区、品尝特色美食作为旅游体验勾当，1.一、工作方针支撑企业引进先辈运营和模式，深切研究，并对赣南客家菜烹调大师进行初评，金线吊葫芦〔义务单元：市人社局、市教育局、市旅发委、市商务局、市财务局，激励各金融机构提高对餐饮企业的贷款比重，附件。

扩大赣南客家菜品牌影响力。二是加大融资支撑。安远三鲜粉6.通过举办美食节、烹调角逐、旅游推介、展销会、文艺表演等丰硕多彩的节庆会展和群众性文化勾当，炸芋包26.醋坛果子44.3.赣州军分区，章贡区成立核心城区赣南特色美食街区扶植带领小组，客家米粑编撰一部《赣南客家特色菜谱》，31.四星望月2.现连系我市现实制定本方案。13.充实阐扬各类职业培训机构感化，抄送：市委各部分，经市同意，提高赣南客家美食在消费者中的认知深度和广度？